Es cierto que la carne de res eleva mas el ácido úrico que la carne de cerdo?

No, ambas carnes por igual pueden elevar los niveles de ácido úrico. Esto se debe a que ambas contienen purinas, la cual se descompone en ácido úrico por el cuerpo. La acumulación o exceso de ácido úrico (hiperuricemia) se da cuando el riñón excreto muy poco esta sustancia o se produce en exceso. Las recomendaciones generales para las personas que padecen de hiperuricemia asintomática o de gota, son: - Evitar comer de forma abundante carnes, mariscos o bebidas endulzadas con fructosa - Disminuir el consumo de cerveza - Mantener un peso saludable - Beba abundante agua durante el día para mantenerse bien hidratado - Consuma proteínas de productos lácteos con bajo contenido en grasa Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en escribirnos.