es malo tomar agua despues de comer algo dulce y/o grasoso?

No necesariamente, no hay como tal un momento en el cual sea inadecuado administrar líquidos como agua exceptuando si se sufre de reflujo constante y se toman grandes cantidades de líquido en la noche de resto puede consumir agua en cualquier momento del día, en cualquier cantidad y posterior a cualquier alimento.