La enfermedad celíaca del adulto, es una enfermedad de mecanismo autoinmune, caracterizada por un intolerancia al gluten (presente en trigo, avena, cebada y centeno). Esta patología puede estar asociada a otras enfermedades como la diabetes mellitus tipo 1, la tiroiditis autoinmune, hepatitis autoinmune, dermatitis herpetiforme y déficit de IgA. En la mayoría de casos, es asintomática, pero puede presentar con mayor frecuencia, debilidad, dolor abdominal, flatulencia, anemia ferropénica, osteopenia y/o osteoporosis.
El diagnostico se hace con anticuerpos anti transglutaminasa, anti gliadina o antiendomisio, y se confirmara con biopsia intestinal. En cuanto al tratamiento, este consiste en retirar el gluten de la dieta.
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