No, el arroz no es un alimento conocido por ser un productor de gas a nivel gastrointestinal. Sin embargo, se recomienda en paciente que sufren de patologías del intestino como ocurre en el síndrome de Intestino Irritable, que el arroz sea cocido o al horno y no frito, pues al hacer el grasa puede aumentar la probabilidad de no ser bien tolerado por el sistema gastrointestinal.
Espero haber resuelto tu inquietud y gracias por preguntar. Estaremos atentos a nuevas inquietudes que puedas tener. Gracias por preferirnos y recuerda calificar esta respuesta.