Es cierto que eliminar carbohidratos de la dieta causa la elevación súbita de los trigliceridos?

No, los triglicéridos están relacionado con la ingesta descontrolada de grasa; por eso se recomienda una dieta balanceada debido a que todo los extremos son malos. Los carbohidratos en el proceso de digestión se vuelven azúcares.