Una endoscopia, es un procedimiento por medio del cual se introduce un instrumento en forma de tubo, por la cavidad oral, tiene una cámara que permite observar a medida que se avanza. Generalmente la endoscopia, se realiza de vías digestivas altas, por lo que se alcanza a observar esófago, estómago y una parte del intestino delgado.
Es un procedimiento seguro, pero como todos, tiene riesgos potenciales, entre ellos: perforación, lesión de estructuras, reacciones adversas a la anestesia.