La dieta astringente fue utilizada en el pasado para el manejo de cuadros de diarrea sobre todo en población pediátrica. La dieta astringente consiste en cambiar la dieta normal y disminuir la cantidad de alimentos. En la actualidad se ha podido establecer que lo más favorable es que el niño o el adulto, continúen con su dieta habitual, manejando la deshidratación que pueden producir el vómito y la diarrea con sales de rehidratación oral a libre demanda. La dieta astringente incluye evitar las bebidas carbonatadas (gaseosas), alimentos con gran aporte de azúcar, de grasas o de preparación frita y en algunos casos la disminución del consumo de lácteos, lo cual aplica principalmente en adultos.
En esta dieta se utilizan alimentos como el arroz blanco, sopas de fideos o consomés, pollo, pescado o carne en asados, manzana, banana, yogurt natural sin añadir otros endulzantes.
No se requiere preparación especial para realizar este tipo de dieta.
No genera ningún síntoma
No presenta ninguna consecuencia la ingesta de la dieta astringente.