El botulismo es una infección causada por una neurotoxina que es producida por una bacteria denominada Clostridium botulinum. Generalmente la intoxicación se produce por vía alimentaria por ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inadecuada. Otra forma de contagio da por medio de heridas abiertas que pueden contaminarse con la bacteria que se encuentra en la tierra o la miel.