puedo trabajar en una panaderia tocando directamente masas si soy vih positivo aunque soy indetectable

Si, no existe ninguna limitación para la manipulación de alimentos en personas infectadas con VIH con o sin carga detectable. Se debe siempre mantener las condiciones de salubridad básicas para cualquier persona y estar atento a cualquier herida que pueda contaminar los alimentos, aún y cuando esto aún no represente un riesgo de contagio. Espero te resulte útil. No olvides calificarnos.